Le cose belle si fanno vedere!
Probabilmente immaginate, quando pensate ad Ursini, di trovarvi davanti ad un opificio di vecchio stampo, in un’area artigianale o peggio ancora industriale, con impianti di carattere puramente industriale.

Ogni varietà  di olivo possiede caratteristiche ben definite e riconoscibili che per essere conservate intatte hanno bisogno di attenzioni continue, dal tipo di coltivazione ai tempi di raccolta e di molitura.

Siamo tra il 700 e l’anno 1000 e un olivo viene piantato nel giardino antistante all’Abbazia di San Giovanni in Venere di Fossacesia, fondata nel ‘937 da Trasmondo Marchese di Chieti, nel punto in cui sorgeva un tempio ottagonale fatto erigere dalle popolazioni frentane in onore di Venere conciliatrice.

Creature fantastiche dall’ossatura fragile, drammaticamente sospese fra terra e mare, come strani e giganteschi artropodi in agguato. I trabocchi appaiono all’occhio inesperto del viandante, che visitando l’Abruzzo si imbatte in queste magiche strutture di legno che segnalano la costa teatina denominata dei Trabocchi, fatta di spiagge, promontori, scogliere, baie...

La tradizione vuole che la primitiva chiesa (VIII sec.) che ha dato origine all’abbazia di San Giovanni sorga sopra i resti di un tempio dedicato a Venere.

Ormai è diventato un rito! Da quando abbiamo aperto il nostro nuovo frantoio, nell’ottobre 2004, si ripete un magico rito insieme a un nostro grande, ormai più amico che cliente, sostenitore: Gilberto D’Annunzio.

Un palinsesto naturalistico, architettonico e culturale di enclavi di struggente bellezza e autenticità . Luoghi sospesi nel tempo, dove sono assenti quelle azioni contemporanee capaci di corrodere la preziosa stratificazione storica.

Il brodetto di pesce è un piatto che, originariamente legato alla vita di bordo, da un lato identifica ed è simbolo della cultura alimentare marinara della fascia adriatica da Trieste e Termoli (a sud del confine tra Molise e Puglia gli umidi di pesce si chiamano zuppe e guazzetti)...

Quel giorno del 16 agosto 1960, nessuno poteva immaginare quale evento straordinario avrebbe animato, per diversi giorni, la piccola località  di Vallevà².