Oli combinati: una delle forme di eccellenza Ursini

Combinati: Olio per pesce Ursini

Oli combinati

Non tutti sanno che l’olio extra vergine, frutto della spremitura di olive cultivar differenti, non ha caratteristiche aromatiche adattabili indifferentemente ad ogni piatto. La sapiente esperienza del Mastro Oleario, unita al talento di uno staff che rappresenta un punto di riferimento per la cucina italiana, ha dato vita a tre nuovi oli da abbinare rispettivamente a carni, pesce, verdure e insalate. Partendo da una selezione di extra vergine di singole cultivar, è stato creato il bilanciamento ideale per ogni impiego attraverso l’aggiunta spezie diverse in percentuali variabili. Per apprezzare il valore di queste creazioni Ursini non serve scoprirne gli ingredienti o le moderne tecniche di cucina utilizzate per catturare aromi e profumi, basta invece una semplice prova.

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