I 4 segreti delle specialità

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Come per l’olio, anche per le specialità sott’olio, Ursini è custode dei segreti dell’eccellenza:

  • Le materie prime esclusivamente freschissime che vengono accuratamente selezionate e lavorate in giornata, che escludono l’uso di semilavorati o prodotti surgelati o in salamoia.

 

  • Il massimo rispetto della stagionalità dei prodotti che permette di esaltarne fragranza e sapore per gustarli tutto l’anno grazie all’arte della conservazione ideale.

 

  • La trasformazione sincera e sicura, basata su tecnologie all’avanguardia e tecniche di lavorazione uniche mutuate dalla grande cucina italiana, il tutto senza conservanti e nel caso dei pestati senza l’applicazione di aceti.

 

  • L’originalità delle ricette, gustosissime basi che danno vita a specialità dal linguaggio gastronomico innovativo e si rivelano molto più che semplici sott’olio.

Questo post è disponibile anche in: Inglese

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