TANDEM 100ml

tandem-Piccolo Ursini

TANDEM 100ml

€ 7,20

GUSTO FRUTTATO INTENSO

Esaurito

COD: OTD01 Categorie: ,
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Descrizione prodotto

Varietà: Gentile di Chieti 65%, Peranzana 35%

Note Oliveti: Corrispondente ad un oliveto, di piante Gentile di Chieti, ubicate vicino all’Abbazia di San Giovanni in Venere di Fossacesia, ed un altro, quello della Peranzana ubicato in contrada Piano Favaro di Rocca San Giovanni. Sono oliveti relativamente giovani, una media di 30-35 anni di età .

Resa: per 100 Kg di olive mediamente 15 litri di Olio Extra Vergine di Oliva

Periodo di raccolta: Per il Gentile la 1° settimana di Novembre, per gli altri la 2° settimana di Novembre.

Raccolta ed Estrazione: Raccolta a mano con l’ausilio di piccoli scuotitori, le olive sono poste in cassette forate da 20 Kg ed inviate in frantoio entro 4 ore. Sono immediatamente lavorate al nostro frantoio composto da frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna in assenza di ossigeno e estratto a freddo. (23°).

Quantità  Prodotta: Ci attestiamo sulle 8.000 bottiglie da 100 ml e sulle 12.000 da 500 ml

Conservazione: avviene in cisterna di acciaio di piccole dimensioni. Dopo 2 travasi e senza filtrazione viene imbottigliato a Febbraio.

Informazioni aggiuntive

Appareance

Verde carico.

Smell

Profumo intenso di carciofo e vegetali verdi.

Taste

L’attacco al palato è possente, corposo sulla lingua, molto persistente e lungo, chiudendo con una scia leggermente amarognola.

Volume

100ml

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