Die Ursini-Köche konnten einer der bedeutendsten kulinarischen Traditionen Italiens, der Pasta, nur eine Reihe hervorragender Spezialitäten widmen: leckere Fertigsaucen nach exklusiven Rezepten, die sich grundlegend von den verschiedenen Boscaiola-, Bolognese- oder Auberginensaucen unterscheiden, die auf dem Markt zahlreich vertreten sind sind untereinander immer gleich, mit dem einzigen Unterschied, der durch das Etikett angegeben wird. Ursini-Saucen sind konzeptionell anders: Sie sollen den Wunsch nach Köstlichkeiten und die neuen Bedürfnisse von Pasta-Liebhabern befriedigen und gleichzeitig Kleinbauern unterstützen, die auf nachhaltige Weise arbeiten, um Produkte aufzuwerten und zu verbreiten, die unverkennbar mit der Tradition verbunden sind.

Köstliche Spezialitäten ohne Tomaten, die einige der leckersten Rezepte der traditionellen italienischen Küche nachahmen.

Pesto, ein Symbol der italienischen Küche. Es ist die „tomatenfreie Soße“ schlechthin, die uns zu vielen anderen sogenannten „weißen“ Soßen inspiriert hat. Ursini hat beschlossen, diese Linie in sein Sortiment aufzunehmen und das traditionelle Rezept mit einem eigenen Stil zu interpretieren. Ein Stil, der ein mutigeres Produkt für Pasta erfordert. Und hier gibt es neben traditionellem Pesto und Pesto ohne Knoblauch auch Pesto forte für alle, die kräftige und intensive Aromen lieben. Diese variable Zusammensetzung ausgewählter Zutaten ist das Ergebnis einer langen Entwicklung, die im Laufe der Zeit das Pesto von einer Mischung aus Knoblauch und Basilikum in eine echte Sauce verwandelt hat, angereichert mit dem hervorragenden Olivenöl extra vergine, dessen Meister Ursini ist.