L'huile d'olive extra vierge Ursini est l'expression de la fierté et du dévouement d'un maître huilier qui a fait de l'excellence sa marque de fabrique. Passion, expérience et dévouement sont les fondements d'un produit qui met en valeur les qualités du fruit le plus ancien et le plus noble de notre terre, ces olives qui nous ont été confiées par les mains expertes d'agriculteurs que nous connaissons depuis des années. Créer une huile supérieure, telle est la mission de notre entreprise.

L'âme noble des huiles Ursini se manifeste par des qualités absolument uniques telles que la délicatesse de l'arôme, la douceur de la saveur et la consistance veloutée. Des produits au caractère unique, indissolublement liés à la fois aux racines anciennes et à la technologie d'avant-garde typique de l'huilerie Ursini. La technologie de pointe permet de conserver au mieux les notes gustatives authentiques de la tradition. Dans le moulin familial, la sensibilité du maître huilier impose que la variété des olives soit déjà séparée dans les champs, de manière à pouvoir créer aussi bien de précieux monocultivars que des mélanges raffinés de différents types.

L'huile d'olive vierge extra Ursini est une famille dans laquelle chaque élément a une dimension précise, unique et personnelle. Tandem Olea, Opera Mastra et Intosso sont les fers de lance de la production grâce à une production strictement limitée. Les variétés Solo, DOP et Bio ont le goût de l'innovation et sont un hymne aux variétés autochtones. Tandem Olea et Opera Mastra sont le fruit de la volonté de créer des huiles absolument super, réalisées avec des mélanges soignés et personnalisés pour les restaurateurs. La ligne d'huile Terre dell'Abbazia dans tous ses formats est une ode au fondateur de la famille, Pierino Ursini, habile tailleur et notre source d'inspiration.

Giuseppe Ursini fait: des assemblages, choisit les meilleures olives, suit la transformation, décide des étapes de conditionnement, diffuse la qualité.

La nostra terra, quell’incantevole striscia d’Abruzzo decantata da poeti come D’Annunzio e conosciuta come Costa dei Trabocchi, ha da tempo immemore legato le sue tradizioni agli agrumi che brillano nei nostri giardini. Di generazione in generazione sono diventate protagoniste di olii agrumati fatti in casa, prodotto in piccole quantità e dunque prezioso, caratterizzato da un complesso e laborioso processo di lavorazione ma anche da un profumo fruttato persistente in perfetto equilibrio tra i toni dell’oliva e dell’arancia, limoni gialli e verdi. È a questa eccellenza che oggi Ursini si è ispirato per i suoi Oli Agrumati.

La linea degli oli speziati Ursini rappresenta un’autentica rivoluzione nel mondo degli aromatizzati, una svolta di qualità in un mercato che purtroppo si presenta ricco di insidie sia per i consumatori che amano le genuinità che per i produttori più seri impegnati nella creazione di specialità di assoluta eccellenza. Ursini ha sempre amato le sfide, per questo ha contrapposto alle proposte di scarsa qualità tipiche degli oli aromatizzati la sua linea di eccellenti oli speziati. Una famiglia ricca di specialità che a partire dal nome è completamente diversa dai soliti prodotti che popolano questo mercato: la tecnica di produzione, unica nel settore è basata su quella utilizzzata con successo per l’olio agrumato, Ovvero la molitura contemporanea di olive ed erbe aromatiche.