Cipolle rosse al forno con le Olive di Gaeta

ricetta ursini
Cipolle rosse al forno con le Olive di Gaeta
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Un contorno molto saporito e fragrante: cipolle rosse cotte al forno, leggermente aspre grazie all'aggiunta dell'aceto di mele, ma allo stesso tempo morbide e invitanti. Arricchite con una miscela di pane croccante, salvia, rosmarino e olive di Gaeta*. Ricetta ispirata da Donna Hay Magazine.
Porzioni Tempo di preparazione
3 persone 90 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3 persone 90 minuti
ricetta ursini
Cipolle rosse al forno con le Olive di Gaeta
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Un contorno molto saporito e fragrante: cipolle rosse cotte al forno, leggermente aspre grazie all'aggiunta dell'aceto di mele, ma allo stesso tempo morbide e invitanti. Arricchite con una miscela di pane croccante, salvia, rosmarino e olive di Gaeta*. Ricetta ispirata da Donna Hay Magazine.
Porzioni Tempo di preparazione
3 persone 90 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3 persone 90 minuti
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Units:
Le Istruzioni
  1. Per questa ricetta è stato utilizzato l'olio d'oliva Ursini. L'olio usato è il Tandem, dal sapore brillante, intenso e fresco, oltre alle olive viola di Gaeta - ricchissime di sapore e intense - perfette per questo tipo di ricetta. Sbucciate le cipolle e tagliatele a pezzi alti circa 2 cm. Posatele su una teglia antiaderente e aggiungete olio, aceto, acqua e brodo vegetale. Spolverate con un pizzico di sale e pepe. Coprite con la carta stagnola e cuocete nel forno statico preriscaldato a 200 °C per un'ora. Intanto tagliate il pane a cubetti. Unite le olive, la salvia fresca tritata e il rosmarino. Trascorsa un'ora togliete la carta stagnola dalle cipolle. Con un cucchiaio prelevate il liquido rimasto nella teglia e aggiungetelo al mix di pane e olive e mescolate. Rimettete le cipolle nel forno per altri 10 minuti dopodiché unite la miscela del pane e cuocete per altri 10 minuti. Sfornate e servite immediatamente.
Recipe Notes

Questa ricetta è stata realizzata da FoodOhFood (http://www.foodohfood.it)

Ricetta completa su https://goo.gl/mdNcRU

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