Melanzane ripiene con tubetti alla mediterranea

ricetta-ursini
Melanzane ripiene con tubetti alla mediterranea
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Oggi un primo piatto che profuma di mediterraneo, bello da vedere, in grado di appagare grandi e piccini per la sua semplicità.
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
ricetta-ursini
Melanzane ripiene con tubetti alla mediterranea
Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Oggi un primo piatto che profuma di mediterraneo, bello da vedere, in grado di appagare grandi e piccini per la sua semplicità.
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Units:
Le Istruzioni
  1. Tagliare la melanzana a metà e incidere con la punta del coltello la polpa, con tagli a griglia, ma senza arrivare al fondo. Condire con sale e pepe, un filo di olio e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti. Devono risultare morbide e con la buccia raggrinzita. Svuotare le melanzane dalla polpa, tagliarla a cubetti.Tritare il cipollotto e farlo appassire in padella con un filo di olio. Aggiungere quindi la polpa di melanzana e lasciare rosolare bene, aggiungere la salsa di pomodoro, unendo qualche fogliolina di basilico a pezzetti. Tagliare la mozzarella a cubetti, lasciandola sgocciolare. Cuocere i tubetti di pasta in acqua bollente salata, scolarli al dente. Unire la pasta al sugo di pomodoro e melanzane, aggiungere la mozzarella a dadini. Riempire le melanzane svuotate, cospargere con il grana ed irrorare con l' olio al basilico. Lasciarle gratinare 10 minuti in forno caldo.
Recipe Notes

Questa ricetta è stata realizzata dalla foodblogger Sabina Sirianni (cattivipensierirecensioni.blogspot.it)

Ricetta completa su http://goo.gl/2ellAs

Condividi questa Ricetta