Polentine con straccetti di baccalà alla pizzaiola

Ricetta Ursini BACCALA' ALLA PIZZAIOLA
Polentine con straccetti di baccalà alla pizzaiola
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Altra proposta per il menù delle feste. In molte zone d' Italia si usa portare in tavola il baccalà e allora, andiamo a presentarlo in maniera gourmet. La foodblogger Sabina l'ha abbinato alla polenta, piatto tipico della sua zona ed il connubio è risultato vincente, saporito e bello da vedere. Andiamo a realizzare la ricetta!
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 25 minuti
Ricetta Ursini BACCALA' ALLA PIZZAIOLA
Polentine con straccetti di baccalà alla pizzaiola
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Altra proposta per il menù delle feste. In molte zone d' Italia si usa portare in tavola il baccalà e allora, andiamo a presentarlo in maniera gourmet. La foodblogger Sabina l'ha abbinato alla polenta, piatto tipico della sua zona ed il connubio è risultato vincente, saporito e bello da vedere. Andiamo a realizzare la ricetta!
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 25 minuti
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
Units:
Le Istruzioni
  1. Per prima cosa scongelare il baccalà, seguendo le indicazioni sulla confezione. Preparare la polenta seguendo le indicazioni sulla scatola, stenderla su un piano di lavoro ricoperto da carta forno, ad uno spessore di circa un cm e mezzo. Lasciare raffreddare. In una padella mettere un filo di olio con il peperoncino e la cipolla affettata sottile. Lasciare rosolare dolcemente e unire il pomodoro, i capperi e le olive tagliate a rondelle. Cuocere una decina di minuti, eliminare il peperoncino e trasferire il sughetto in una ciotola, tenere da parte. Nella stessa padella mettere gli straccetti di baccalà, unire se occorre un filo di olio e cuocere qualche minuto, aggiungere il sugo di pomodoro e spegnere. Aggiustare di sale se occorre, non credo serva dato che sia il baccalà che i capperi regalano sapidità al piatto. Con l' aiuto di un coppapasta, andare a ritagliare la polenta e guarnire con un paio di cucchiai di sugo, completare con l' origano. Il piatto è pronto. Buon appetito!
Recipe Notes

Questa ricetta è stata realizzata dalla foodblogger Sabina Sirianni (cattivipensierirecensioni.blogspot.it)

Ricetta completa su https://goo.gl/XVMjMv

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