Trenette in insalata con avocado e cipollotti

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Trenette in insalata con avocado e cipollotti
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Con il caldo estivo bisogna nutrirsi con un pasto completo e fresco. Ecco la proposta #RicettaUrsini della settimana! Grazie a Zumkochen 🙂
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 30 minuti
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Trenette in insalata con avocado e cipollotti
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Con il caldo estivo bisogna nutrirsi con un pasto completo e fresco. Ecco la proposta #RicettaUrsini della settimana! Grazie a Zumkochen 🙂
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 30 minuti
Gli Ingredienti
Porzioni: persone
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Le Istruzioni
  1. Lessare le trenette in abbondante acqua salata e scolarle al dente. Passarle sotto l'acqua corrente affinché si raffreddino, quindi scolarle di nuovo e versare in una zuppiera. Frullare la polpa dell'avocado aggiungendo 2 cucchiai di Olio Extravergine di oliva Solo Gentile di Chieti e un po' di sale per condire. Tostare i pinoli; pulire e affettare i cipollotti. Versare nella zuppiera insieme alla pasta, la polpa dell'avocado, i cipollotti e l'origano. In una ciotolina, emulsionare l'olio rimasto, sale, pepe rosa e aglio tritato. Versare il condimento sulla pasta e mescolare bene prima di servire.
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